Scons de queso, por Gustavo Nari. El chef pastelero muestra cómo hacer estos riquísimos scons salados, para comer solos, con queso crema o como sandwichs. Una receta de su libro "Pastelería Urbana". Ingredientes: Harina 0000 250g. Sal fina 5g. Polvo de hornear 10g. Manteca en cubos fría 50g. Crema de leche 125g. Huevo 1u. Queso parmesano rallado fino 100g (u otro queso de pasta dura). | Cucinare
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Si hay algo que me fascina son los SCONS. Les juro que los amo: soy adicta, me encantan en todas sus formas y sabores 🤤 Y esta receta es especial: me la pasó un chef de uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires y desde entonces no volví a hacer otra! Hoy les comparto su versión más dulce, simple y deliciosa 💛 👉🏻 Ingredientes: -500gr de harina 0000 -20gr de polvo de hornear -1 pizca de sal -135gr de azúcar -200gr de manteca fría -1 cdita de esencia de vainilla -Ralladura de 1 limón 🍋 -
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