La sécurité sanitaire des aliments est essentielle à la protection de la santé publique et à la facilitation du commerce de denrées alimentaires. Ces dix dernières années, l’AIEA a aidé le Costa Rica ...

Pourquoi est-il si important d’améliorer la sécurité sanitaire des aliments ? L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général.

Francesco Branca est directeur du Département de la nutrition et de la sécurité sanitaire des aliments de l'Organisation mondiale de la santé. 7 juin 2024 Les risques liés à la sécurité sanitaire des ...

FOOD CHECKING. Les sulfites servent à éviter les taches noires sur la carapace des crustacés. L’Autorité européenne de sécurité des aliments a jugé que ces additifs également fréquents dans le vin ou ...

Le Réseau africain de sécurité sanitaire des aliments (AFoSaN) regroupe des organismes chargés de la sécurité sanitaire et du contrôle des aliments en Afrique. Il comprend notamment des laboratoires ...

Coordinatrice scientifique d’expertise - Unité d'évaluation des risques liés aux aliments, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) Agence ...