- 8 g de sel fin. Cette recette de fête consiste à faire cuire le cervelas (nom que porte le saucisson de Lyon) dans une pâte à brioche qui lui fait un enrobage à la fois moelleux et croustillant. La ...

La nouvelle cheffe du bouchon lyonnais Chez Hugon vient de mettre à sa carte une recette bien locale : un saucisson brioché à la brioche très moelleuse ! Elle y ajoute un peu de compotée d’oignon pour ...

- Passer les viandes au hachoir, ajouter le sel, le poivre, le vin blanc, le marc de bourgogne, les truffes et les pistaches. Laisser mariner 24 heures puis farcir le boyau. - Laisser sécher les ...

Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. Ajouter le verre de crème et bien mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), ...

L’influenceuse Marisa a ainsi proposé sur Instagram une recette de rosaces feuilletées. Elle mêle, dans un mariage assez inattendu, un grand classique de l’été et un grand classique de l’apéritif : la ...

- Faites gonfler dans un saladier la semoule avec le jus de tomate, le jus de citron, le sel et le Tabasco. - Taillez en cube d'un demi centimètre le poivron vert, le poivron rouge et le concombre. - ...

Laissez-vous tenter par le saucisson brioché revisité par Marine & Cooking, un incontournable lyonnais ! Facile, rapide et ultra-gourmand, ce plat convivial s’invite aussi bien à l’apéritif qu’au repa ...

Émietter les 150 grammes de biscuits très grossièrement (chaque biscuit doit être coupé en 6-8 morceaux environ, mais ne doit surtout pas être réduit en poudre !!). Couper les 8 Chamallows en six ...

Un chef, une recette à retrouver sur BFM Lyon tous les jeudis. - BFMTV Chaque semaine, BFM Lyon vous donne rendez-vous en cuisine et vous propose la recette détaillée d'un chef lyonnais. Au menu: pain ...

Tu prends une assiette plate dans laquelle tu écrases les biscuits avec le bout rond d'un rouleau à p,tisserie ou avec un pilon. Tu verses la poudre obtenue dans un saladier. Tu lui ajoutes le beurre, ...