Ratée une année sur deux, la génoise pour bûche de Noël fait souvent trembler les pâtissiers maison. Notre chef livre ses gestes clés pour un biscuit roulé souple, sans fissures, prêt à briller sur la ...

Transformez vos fêtes avec ces recettes de génoise et bûches, idéales pour des desserts maison bluffants. Simplifiez vos préparations de fin d'année et épatez vos convives avec des saveurs classiques ...

À l'approche de Noël, l’idée de préparer soi-même la bûche du réveillon revient souvent… puis on se souvient de cette génoise qui s’est fissurée au moment de la rouler, ou de ce biscuit tellement sec ...