Perfecta como primer plato o cena ligera, es una opción sencilla que demuestra cómo pocos ingredientes bien combinados pueden dar lugar a un resultado delicioso ...

El tomate es un ingrediente maravilloso que les gusta a todos, tan pinchado o humilde como uno quiera. Su versatilidad en la cocina y su precio razonable lo convirtieron en la estrella de las ...

Entre tantas genialidades de las mujeres sabias de las cocinas antioqueña y colombiana es notable el legado que nos dejó Maraya Vélez, primera mujer de este lado del mundo que se graduó como cocinera ...

Mientras estuvo confinada como el resto de sus compatriotas franceses, Hélène Darroze aprovechó para escribir un nuevo libro de recetas junto con sus dos hijas, totalmente diseñado y fotografiado en ...

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Con la llegada del calor, las recetas frescas y rápidas se convierten en las más elegidas para resolver almuerzos y cenas. En ese marco, los tomates rellenos de atún son una opción ideal, ...

Lavamos las berenjenas ya que las vamos a cocinar con piel. Les quitamos el tallo y las cortamos en rodajas no muy gruesas. Las espolvoreamos con sal por las dos caras y dejamos reposar una media hora ...

El tartar de tomate es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y elegancia. Fresco, colorido y lleno de matices, convierte un ingrediente cotidiano en un plato elevado que no necesita ...

Los espaguetis con albóndigas son un clásico de la cocina italo-norteamericana. Nos basamos en esta receta y la aligeramos ...

Los tomates confitados en conservas son una opción práctica y deliciosa para sumar a tus recetas caseras durante todo el año. Su cocción lenta en el horno realza el sabor natural del tomate y permite ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

La salsa de tomate es un acompañamiento clásico para diversas comidas, especialmente para carnes rojas. En esta receta, se incorpora un ingrediente impensado: las frambuesas frescas. Este fruto rojo ...