Largement utilisés par l’industrie agroalimentaire, les agents émulsifiants, un type d’additifs alimentaires, sont retrouvés dans de nombreux aliments de notre quotidien (pain de mie, glaces, crème ...

10'000 milliards, c’est le nombre de bactéries présentes dans notre corps et c'est ce qu'on appelle le microbiote. Cet "organe vivant" d'environ 1.5 kg joue un rôle majeur dans notre bonne ou mauvaise ...

Anthony Fardet a reçu des financements de MOM en 2018. Anthony Fardet est membre du comité scientifique de Siga et expert pour Wuji & co. Gérard Fonty est Président de l’association GREFFE. Si notre ...

Malvyne Rolli-Derkinderen a reçu des financements de la Fondation SantéDige, de l'ANR, et de la région Pays de La Loire. Cet article est publié dans le cadre de la Fête de la science, qui a lieu du 1 ...

Depuis la découverte de l'importance du microbiote intestinal, les probiotiques sont très à la mode. Présents naturellement dans certains aliments, on les retrouve également sous forme de gélules, ...

Lancé en décembre 2023, le projet French Gut passe à la loupe le microbiote des Français. Dans l’attente des résultats de ...

C’est bien connu, antibiotiques et microbiote ne font pas bon ménage. Mais à quel point les antibiotiques sont-ils néfastes pour notre flore intestinale et comment agissent-ils ? Les réponses avec le ...

Au moins cinq fruits et légumes par jour… On connaît la recommandation. Ce que l’on sait moins, c’est que la cellulose ne peut pas être digérée par le cocktail d’enzymes de notre estomac. Ce sont ...

[EN VIDÉO] Interview : le microbiote intestinal, allié indispensable du système immunitaire Le microbiote intestinal regroupe l’ensemble des microbes présents dans notre intestin. Il permet un bon ...

Quand on parle de microbiote, on parle de flore intestinale, de bactéries, de probiotiques ou encore de microbiome. Autant de termes parfois mystérieux. Eclairage avec ce glossaire. Les bactéries sont ...