Le riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures du monde entier. De l’Asie au Moyen-Orient en passant par l’Europe et les Amériques, chaque cuisine a ses propres méthodes uniques pour prépar ...

Le chef Minh Phat Tu explique la bonne façon de faire cuire des nouilles de riz pour qu’elles conservent leur élasticité dans tous les plats, que ce soit un sauté ou une soupe. Il a choisi les petites ...

Le riz se caractérise par une grande variété de grains. Court, semi-complet, gluant ou rond, il multiplie les arômes et nous en fait voir aussi de toutes les couleurs. Nos conseils pour bien maîtriser ...

La cuisson du riz à sushi est particulière, car le riz doit être bien collant, mais pas trop cuit pour que vos sushis soient ...

Trop collant, trop sec ... il nous est tous arrivé de rater la cuisson du riz Basmati. Pourtant des gestes et astuces simples suffisent pour cuire à la perfection ce riz à grain long si parfumé !

Rincer le riz avant cuisson n’est pas qu’un réflexe de cuisinier. Ce geste simple a de vrais effets sur la santé. Découvrez ...

Ce riz frit au jambon fumé de Jonathan Garnier est le souper express par excellence (et parfait les lunchs du lendemain) ...

En raison de son indice glycémique élevé, le riz est réputé pour provoquer des pics de glycémie. Pour les réduire, une méthode de préparation précise est préconisée par des chercheurs. Céréale ...

Plus besoin de surveiller la cuisson ! Le Tefal Classic 2 gère tout automatiquement grâce à ses 710 W de puissance calibrée.

J'ai le cuit vapeur Vitasaveur 700 de Seb. Il est super mais j'ai un petit problème avec le riz...lol Sur le mode d'emploi du cuit vapeur, ils indiquent 30 min de cuisson pour le riz (400g). Seulement ...