Domina el arte culinario con las salsas madre, y aprende técnicas paso a paso, ingredientes y consejos para convertirte en un ...

La berenjena es una de las verduras más versátiles y protagonistas de muchas recetas caseras, ideal para preparar platos completos tanto en el almuerzo como en la cena. En esta ocasión, te proponemos ...

Las empanadas de atún con salsa bechamel son una de las recetas especiales para disfrutar el Viernes de Cuaresma en Semana Santa, pero que es mi casa se disfrutan durante todo el año. Son rápidas de ...

Se dice que la salsa bechamel la inventó un noble de la corte de Luis XIV en Francia, el marqués Louis de Bechamel. Lo que no sabía este amante de la gastronomía es que esa suculenta mezcla de harina, ...

Los canelones precocinados se han convertido en un salvavidas para quienes van justos de tiempo, pero quieren comer algo rico sin liarse demasiado en la cocina. La clave para acertar está en entender ...

La salsa bechamel es uno de los clásicos indiscutidos de la gastronomía europea. Nacida en la cocina francesa, esta salsa blanca —considerada una de las “salsas madre” de la gastronomía— conquistó el ...

Hay un truco que usan los chefs profesionales para que la bechamel tenga más sabor que puede sorprendernos más de lo esperado ...

Esta última opción es más fácil de leer y, en principio, resulta más comprensible, pero si queremos conocer la proporción relativa de cada ingrediente se hace difícil de interpretar. Por ejemplo, en ...

Tradicionalmente, la bechamel se elabora con una mezcla de mantequilla, harina y leche, aderezada con nuez moscada y, en ocasiones, queso para realzar su sabor. Sin embargo, existe un método menos ...